【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
( u0 _# Z5 T2 U7 I( f
8 [! k5 ~" E8 W  `( m& v! M这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
0 |5 N- N: E1 [( w0 i. ~



兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


4 N; u! V* T" O* Z5 m% x8 Y& i



. c3 |. r. v6 [" v6 ~9 p4 K  `; T* k

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

; @3 q4 z, R+ y% ?3 r$ F! D# W
/ H  N6 E' P  k水煮系列，呵呵。
5 Q+ B: T% X  B3 K* {+ S下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
0 t6 ~2 r6 R2 X( Z" R
6 R0 W6 E4 m9 p+ i然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
' @" b5 |* {7 r$ Y* c1 ~
' M% l) |3 G' ?' }5 l9 p0 I+ [" g其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
# o5 A" k9 C4 ^+ E/ B6 N) _! @: e今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

. _! i; x0 N# r/ j
& M- P3 q: ?3 U; [       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
3 s5 a* V+ `6 ?- K        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
5 p. M! H! y: o6 g/ C5 I% I8 R# _
: a/ ?# P6 A" I0 Q5 Z% q" `$ D( [+ k
9 g( x6 s4 v& y
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
! e: o( Z6 M8 |0 R偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

0 H% W" H! P+ x3 N6 b
再来几张......
  L5 |* x, @% o+ }1 e; A


9 `# ~! s. ^  d5 M, |- Q; \# q

1 n' \  N  F5 y' h
, i( h3 g3 \5 K1 }: P( E9 M- N
: A5 p4 |- f) c8 Y) M% o6 ^5 Q5 X

* _! ^4 l+ r" O& L# z
9 {5 F4 d6 w: ?5 x$ P/ O7 A





- [* P* m; O% ?$ V& m+ x
) g& z/ r8 w6 ^+ w& s7 D

  Z8 Q5 _  B- Q( a

# R3 l) {& {( S7 `% n! g: c6 u$ F