【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi

$ l# c3 |" t1 u' U& q- e我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  
: v. [- ~0 h5 W6 ^( G# P
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
: I6 i9 Q2 F6 g8 t' \) m+ m8 Zjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

; d- u6 g, j2 ^5 E( `/ z0 J薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
. j# G0 I7 {3 F: ~) E# O
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
4 U# I: B/ }, s2 V+ B4 sjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

; Y% K3 o5 {! t4 D; p- q听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
5 w' U- J  O( A4 }plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

! f4 O& y' T1 e1 ~3 S+ k0 i哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

( E! |7 _) W6 b. u原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
$ y  \% w0 T7 p. a& Z5 P6 i主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
; [, L5 c/ J7 \) p3 A" b辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
7 z  u- x, ~: J- }  F$ llily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
5 R, D$ H  T" R: \# K# Y
/ {1 J. {! y( u. @& q  a' U+ F/ k可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
0 V/ ^/ b0 l' \( [' wxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

0 }% t& _3 D5 I+ i$ ?; h0 g. I
这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。

前日拿来做了两道菜
/ l% \* E, R6 w1甜椒塞肉

' I" g1 N- F9 e$ d- H, |4 M怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。