【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

  r( P& d9 I. P, C+ `/ E/ g) V  G       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
! f7 }" M. y/ |5 B; L' }      43315
* g; ?6 u9 ~' q8 p
4 o' l2 ?5 r+ l6 }% |/ V1 A    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
7 B8 G& M. S/ t6 Z9 L
& i' f5 j5 ~7 J  `9 e
http://www.chinatikfans.com/spa ...
$ F* G, d4 h3 o' p5 G/ oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

: `4 {1 t& b! z( B是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
# R+ ^: x7 d9 S$ b9 q, C      43315

* j$ y, ?2 G' \2 P    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
% @3 g3 S9 k; }0 |: V* V6 w

$ V' S: P- ]* ^, m6 `http://www.chinatikfans.com/spa ...
0 X* L/ P/ `6 mxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

' e7 \5 W! ^: U8 x. v* V* Y看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! e" t1 c9 R7 u红烧翅根
主料：鸡翅根
% Z# r8 l" _) @1 E* F- L配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
" ~" A; o1 r4 [; h做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
5 Q  ?6 X( ]$ f$ E7 h& P, a7 ~  {! {2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
! G0 q3 K. ^' n( u* n  u' m3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
$ }, |8 _  h$ a' w, `4 最后出锅装盘。

lily_zl

6 n% f3 \* j6 m; v
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
  C: B( }9 Q. a; P0 |辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
+ w; h5 v3 P' t% X! U$ Z% L. o1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
* V% q2 @! o' K6 i3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
3 v/ ~4 {3 M9 ^4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
1 \; w& j. C' q5 M4 B
/ H/ u8 M" e0 G8 y- s0 B下面这个是今天刚做的。
# l8 A! e; ]" c% {+ C+ H. @

lily_zl

; r. z1 k4 ~! Y# S7 Z6 }. k  x
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

9 `6 Q5 i& m) V8 o0 h我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
5 L$ F6 x0 k* R! z- x7 A5 N; ?热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
( O+ z% H5 c/ j8 s$ M- G- Vplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

# d) k  M/ Q. r# ?3 D6 }  c
% u, O! z) o; m7 Z* }2 P* P+ [还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。