【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
$ x6 l! a: h1 j) Y& `      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
4 ]( D8 i$ V; [6 V. I
+ w- {" u, t( l; K
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

5 x" q+ v+ n! X3 n$ ?是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
0 @$ r& x1 ]& ]
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
* i# d0 a- _2 C6 V# p
0 _5 s- R) v1 N( c    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

( r+ d/ u6 e0 Q4 H1 m' M5 v看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

: k% P- t! K# h  l/ f7 H红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 E4 h' y6 O) }! c- e, S, u4 最后出锅装盘。

lily_zl

% K$ c9 U+ |" F+ ~
& P: h$ @! D0 M  Z5 X2 P+ G美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
  o$ u* O& D  g4 v' L, M主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 r+ O2 p" V8 t: a6 H1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
) X  g: F4 v  l; u3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
% x/ k5 A4 p/ `% F/ V4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
* r9 D2 G4 U& m& s
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

8 b5 O1 x/ x! z* @& e$ p' `
% ?* N% }1 z7 k4 c呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
/ U: u$ |1 ?3 y. E+ l2 X2 @
" D7 a* ], C( H. k' d我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
" L! H4 h" F! |1 S9 d& M. [43370
9 s: w( N* r$ q( u, S% j. Z( N我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
3 A- j3 ?8 k! b- \) ]* qlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

2 l: I2 y' d# Z偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
* j8 L, X$ L% B% V% u- Mplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
7 X! |( R/ b; [% y2 d  _1 [Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

% h. p" |0 h5 ^& K2 E; N- Y
/ K& e# f! z/ u7 b+ b3 a, q还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。