夏天适合吃的菜- g& T9 q% ]1 T0 p* v" t6 U
苦瓜煎蛋* _- z E1 I/ o/ W8 W: R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 `( ^2 Q; S$ R7 U, m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& j0 x8 q3 j- v* l; H+ X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 C+ Q/ l* l6 M4 M. i, m, c; G
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0 H. J. e# e% c! i% l凉拌粉丝- M$ I6 j$ {) a( Q7 ?# W. ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 r& v. e Q0 w3 m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ K; ~; v- l% M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 v( c) c7 a' y" q' |* j2 y5 m& ~8 B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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