夏天适合吃的菜
4 G' L! X7 j1 w1 R2 m: l$ h苦瓜煎蛋
1 r! C7 c: Y; K' I- d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! Z4 M% p$ H w2 A m2 K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, s1 ^- [, h# o. J2 h% B! e8 x/ {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; x7 B5 W3 h* ?6 Z( W: @. j- i. Z8 O凉拌粉丝
; E+ v& |" |; O: b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 K& w$ Z# V) q, e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" k: _ I$ ] X! ]$ D3 |5 v+ g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& [6 m. Q! d) Q- Q/ Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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