夏天适合吃的菜5 v% Y4 `, Y8 G; d
苦瓜煎蛋
@' ?4 D. n$ [3 d2 W( F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
b2 K3 b: J M/ T" e% S3 D8 q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
B6 u& P% f, l; {) T- L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝& v( X9 z, E* F+ Z& b2 ^( o6 G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) x$ J: a" h8 C7 A' B$ J. ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- d( j% U- O2 b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 o0 \+ q |- m u+ F2 c: |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% B) B5 x$ k1 K8 N. j
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