夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' L/ `2 w& D, x* H: S
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' F: ~. o5 l, F% T- v, C$ Q( o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 s1 n5 V1 V. O+ x( O. U. S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 B0 a' ]0 G4 _. L' m: C植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. C, v* K3 u, C# v. c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( E/ s" I/ `2 K$ l保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( b6 e2 Z( n+ B9 R2.待油冷却后，注入油壶保存。
, D& f: H$ a7 ?" j$ R鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
  `* N' u" y1 @& n& o! p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# a3 Q8 `/ k4 q. R保鲜指数★★
: U/ p7 H# w0 ]+ [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  g1 m, F2 u- Q9 H. l) ]鱼、肉的保鲜法
: f" M% h- S+ [0 ?; t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: u) I: ^* c0 L' `& A肉的保鲜
$ s6 o, ?2 j( q  m3 a' b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" D* b1 [' O  ^- T( O4 b2 `保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 b* n; S5 K# n/ M7 i6 ]- g方法b
保鲜指数★★★
% ~8 P9 b9 _3 d6 e8 s; y- L. Y3 v7 [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 m/ S+ ~; u$ U" T0 c+ e猪肝的保鲜
  M* w3 ^5 H" H; B7 j保鲜指数★★☆
1 S3 A# e' x" }4 [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 T' f& E) a  |8 r. D6 O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" e' g' w# X2 `$ W& D' ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 }( t4 I7 q% @5 v0 K+ _方法a
保鲜指数★★★★★
; L7 y1 d; G( T+ A( p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* v1 Y  a: x  q2 G% j5 `' t* W方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- L5 Q' a/ i( V! ~2 _( J方法c
保鲜指数★★★★
- v9 }" I0 X( J. b* n2 G# G  q" V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 r8 n. A4 X3 U3 H6 `, c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 E* L1 q' y3 C# ?& q  U# G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ b; [1 N) b/ J) J8 z& `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, D) v; w5 I1 Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; g+ M+ h/ Q( {8 r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ s. L$ e. A! C3 R水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 a% m1 U$ r9 u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}