夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- o6 ~4 l  ?( ^& f. k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" Y- N8 U7 M8 D$ I. l, _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: a  h# p% x, R8 s1 K# e植物油的保鲜方法a
6 r5 B. v# o& C. i3 n9 J" B9 O保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 x% f- ]" `% O7 D方法b
3 m- G& h& H. Q* c9 [保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 j6 j7 U' U8 I) u2 z, W鸡蛋的保鲜：
: a4 A0 r$ `5 a方法a
: \. i% H; r+ |保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ Q! o; }, Z; w) n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
/ {, |9 V- U7 l' _4 d( _; l+ A4 Z0 \. j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" s9 [; b) L/ a0 c5 g6 X+ z' {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ V4 |" I5 X# [3 D5 ]) x1 H鱼、肉的保鲜法
& L; K. C/ G; n5 x6 s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 c) ~, Z0 t5 M7 m' K* c, _' T! m  _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
) N( D' T6 q5 ?( f: P  s$ `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 L, ~- f: ?% K& N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 T% L- S. @( E: h! x: o保鲜指数★★★
0 j3 C8 f4 x" X" @9 Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 p+ O9 C7 a) M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' u9 r% i1 k7 N2 G, L大米的保鲜法
6 M0 C& i7 w1 x, O7 D4 n9 C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& j4 K% }- H1 p" r: g! p$ e方法a
; b) E+ T+ ~. E- a/ F2 n5 L保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
) P1 ^: \$ b8 A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
3 Z. F! A2 ]5 P; [+ w% p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( }% x0 K2 O. J" K* v蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ e  U0 w& z- _+ N保鲜袋保鲜
8 ]  M- H% u8 G0 i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 Z7 }9 t  p+ W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! _  [- g0 W2 ~# C  }# @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' {1 i! \- x- o6 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 p! k) b8 M) f& r' {6 U  ]" U) Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}