夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! d! X8 N* c' b7 V. R; u* J/ C9 T* T0 H/ |食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 u% M: n/ M( U$ R+ v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 T& P/ Y* p3 b5 z8 |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. p8 N: q5 a1 z% @! l0 _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. h) C% |9 @5 P7 b1 y/ k: J方法b
* O. W# p% m- ~6 G# i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. }4 K+ l" a, l2 i1 l4 ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
% p: W' a/ [2 r: S4 C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& o, u' F' m* e* c; W方法b
6 S% r! f) U1 e) |保鲜指数★★
$ B; B- ?2 a% C9 l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& r0 J  N; p: o1 G! g/ j! k* O8 c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 I- j& `7 y+ m- c4 Z/ Z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% A# |6 j; t2 g方法a
6 {1 U! ]3 O7 L3 s; v保鲜指数★☆
8 m& r" Y  [6 }$ E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 a% O% K  h1 l/ j' Q方法b
保鲜指数★★★
( K# O6 L9 s+ ^+ S! ~8 o/ g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 d1 B; n: G, R9 z; |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 }: X3 G! n/ r" ^大米的保鲜法
. ^- O5 \3 g" R. |6 y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 I" m5 G0 z8 _- S! \6 G8 O保鲜指数★★★★★
" p* D" v* p% ]- s( T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 V- S  Q4 U- L9 S  w; r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) l5 d0 G" W, {4 s+ A方法b
: A( h8 G  O8 t8 ]保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' s( Q) {+ P' F* m# G方法c
2 E8 ~- H: U9 n7 j- w保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ H1 R: o- D  q' a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% S- @5 U0 [9 `( r! V4 `8 L  ~适用于西红柿、茄子、苹果等
( y5 |. x& n& p! S8 e" J5 P4 E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 w5 K7 I" ^2 m( Q1 h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 X& l& V$ Z: N& Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 L! F: j; {3 P: f% N: R$ |8 z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ _/ S" y8 S0 K/ H3 n% g- o& q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 h6 |' J% i: g水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}