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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # J6 L" j+ ?8 n1 l" X% `- Y5 m
' h# k! O# {: Z+ `# y 鱼+豆腐 2 X$ r' v% y9 r) _6 i& L8 q, F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 ?9 i; Z3 G! }) f! m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ y8 f3 I& Z2 k( Y" P, f. M1 {1 |
猪肝+菠菜
- k' E7 h# O+ g. Q 作用:防治贫血。
% _3 S1 B# h! h3 o8 n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: u: J( C# [; P, c/ s6 ^4 U 羊肉+生姜5 t, H3 F* D" V, X5 y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 i0 }5 F$ @8 j/ c; i5 L( f! q2 A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ c% i( f2 k& L/ e" i! R1 h
鸡肉+栗子) A' ^% R2 Z" T/ \ m" [
作用:补血养身,适于贫血之人。8 `8 ?2 N7 O3 g C$ `& W: s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 u4 P/ `' @4 w8 N/ G) u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ Y! p. m) Y n1 b+ C
鸭肉+山药$ e& s9 `" a* A3 Z3 Q9 |8 K& x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# E2 i5 N x, o$ z$ h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, }7 k, G: f) f) z$ q8 V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) ?* F6 v# \6 J9 X f9 Q u) \ 瘦肉+大蒜+ U) C- N0 R- [+ _5 X
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 W, t ]9 z7 g" |! M e" N4 C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! S L! d% x1 Z! W
鸡蛋+百合+ q& w3 ?$ G! B3 d, V/ y& D
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 t, W4 X U$ R- V* D2 U" Z1 ]; X _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 G- d) M7 v( j9 P" a; G) @1 e
芝麻+海带
0 a" j4 h6 U$ \ 作用:美容,防衰老。
. K' y5 G- D8 p0 d, @! I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) p1 Y9 s2 x) F& ?0 ]! Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. P5 i" }- m# R4 D- H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( K- k# h: P) J4 S 豆腐+萝卜! r% N! i h$ N6 q7 F
作用:有利消化。$ _3 H5 {( G- J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, U, N1 F9 s6 P4 H( {' ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 u) M! G2 S6 y8 s' L8 q8 s% }
红葡萄酒+花生
8 b( L- @$ u& \2 Q, w 作用:有益心脏& ^6 r) z' G( s& }8 y& |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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