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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& R9 G: K/ u7 D8 H' s5 D' Y3 ] 鱼+豆腐
8 W+ }5 o" q/ s1 \- L- k9 k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 z4 m: u2 m2 R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& B# Q1 H# K* v; P7 S 猪肝+菠菜5 B8 c* m: T$ {+ c, ]6 @
作用:防治贫血。
# W6 s. }9 z8 @1 D o. H! l3 { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 k5 C4 M# {8 [8 i9 t' m8 i 羊肉+生姜
6 n2 G" U% q- h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* e& W/ E! }$ l8 f5 h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 o! \$ w) [# f- p$ j- y 鸡肉+栗子
( a0 U, X% c2 r) t/ u 作用:补血养身,适于贫血之人。6 C5 r5 n n: u8 o8 w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 _9 x" d3 s- l6 `. e1 a2 f! L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
v# Z# b: Z# E, {/ j! l" w7 ]7 y7 g 鸭肉+山药
! B# G+ p2 ~/ c/ A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( K! x# ~& d5 G. y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! B2 v8 @) X( M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ D1 L- L$ _$ _% I8 d
瘦肉+大蒜
) n7 W+ r c& u) p, g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, D2 Z% e5 S. z% k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- b v' ~8 |& R5 r8 O6 o' H 鸡蛋+百合7 O# e2 g& i9 {0 Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 v' C& ?; c9 a2 @, P+ ? o! m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 p2 l, e2 r" \' w4 h
芝麻+海带
3 Z7 G6 B+ [! P1 t5 k( o' [ 作用:美容,防衰老。
7 _( d) F2 ?$ C* M6 w0 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 L/ d% g8 S, E t9 R! ?% E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: v4 |' m( k [
同食则美容、抗衰老效果更佳。( v, h1 I1 ?$ E# _: ?3 I1 n. w" B
豆腐+萝卜2 i' W& X" c5 C+ T' Y. i
作用:有利消化。" y" N1 w i1 I& q! V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 O8 g( Z/ e" ~; Z. Y4 |* i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; Z2 B9 O0 `; ^9 d; |! J& D/ S" n 红葡萄酒+花生
, O( G! i5 k- M' D- l- } 作用:有益心脏! H. N% V7 U# B& w% w( g3 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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