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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ {: F; u# }2 n/ _; S8 R# @
; Y; h6 y) ~( h# l 鱼+豆腐 N: m) m7 S, X0 _7 A5 _6 g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ e# E5 {5 [( V- ?, r0 t$ R6 [. @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ T& K" k$ J# _7 H4 W: X
猪肝+菠菜
4 \* L- d5 a: `- ~; _ 作用:防治贫血。5 O7 n7 m b9 a: c4 G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ a' l" L/ t, m; e9 S# Q& x3 ^
羊肉+生姜
" r: P5 `7 n9 x) ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: i( o& h2 V, ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, |; r8 Y% o1 ~ f( _; J2 d* Q" b$ l& T
鸡肉+栗子+ ?; P9 I+ N5 s) P' C! P' H
作用:补血养身,适于贫血之人。( e, h' \! ~+ y6 q R y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 r: a" q# B$ Y! U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. n, }4 d6 Q& g4 m- Z
鸭肉+山药
! ?+ S$ y) s4 E, m) k8 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 L- F- P+ ^5 y1 F! j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 ?6 B$ O# f, @5 b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 w, \3 x% t4 }/ F) W9 N" h
瘦肉+大蒜
# X3 a! y( K( G$ ]6 b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 E |2 V Q8 ~+ ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# A6 T. r3 ~( t7 j: I) m
鸡蛋+百合
, `& X: s- r" C 作用:滋阴润燥,清心安神。
# G( t/ z! Z9 g; i3 B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* Z+ c+ i0 h i! R
芝麻+海带$ C- d& E" l, ?% B
作用:美容,防衰老。5 o' E0 w g( s# _- o4 j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ v8 C* Z* {# O+ P+ q! g" B; X6 X& A0 c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ \" ~; q6 B+ e, _
同食则美容、抗衰老效果更佳。% q* e; L* z4 y( {0 o- a- B
豆腐+萝卜* U/ {0 y u0 I9 q9 @
作用:有利消化。
, O' p: f% Z7 E b! A1 x1 a# f1 k! q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 Y8 e. ~) q6 g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 B4 h$ P3 l- K) Z' ^
红葡萄酒+花生$ ^5 B4 ]& h6 ]3 C$ E( ? A
作用:有益心脏, e. D. D4 B% o* G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + r& H2 a& N/ P6 [& i
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