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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - H" S0 D" G; o) a5 d
; E1 v2 U1 i; V: f: r6 v( V 鱼+豆腐 3 m4 K' w* L+ Y7 d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ V2 L1 E$ N; r& ~# M4 A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 Y- @, Y9 V: m7 X, A
猪肝+菠菜8 P' }1 M* ^/ n
作用:防治贫血。
; C- R4 m+ b- C. c/ t# G+ [( u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ |% G! g( G7 A/ y
羊肉+生姜5 O w/ \" x7 w) a: D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# W4 p$ r" n- A2 x/ G% T6 E. b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 Y7 p2 ~4 L( Q. ~4 U. t" ?7 Y
鸡肉+栗子
+ s" w) T4 D& t$ e+ z 作用:补血养身,适于贫血之人。% Y/ x- ^/ @ J: a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* u: `1 W+ F7 y1 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 k; o# _& T3 F( U- Z/ ~, \8 h 鸭肉+山药
{' T9 z5 s+ K* O/ P0 e3 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! C* \$ z* ?: A: s# q, A* f) T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ o. e4 O9 A+ Z c1 v! }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 G) Z- h6 ~* \1 J- O% b$ z
瘦肉+大蒜: a0 a# a) O0 K2 l/ s+ l$ `9 S8 J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. v6 A4 U" Y9 T- L9 z1 C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 o9 Q4 o p; k( n5 @+ W
鸡蛋+百合4 E# G$ n6 H/ H/ k2 c
作用:滋阴润燥,清心安神。
& F6 }5 y9 x f! g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% e( ]" e& w" L2 I) ^7 A+ l 芝麻+海带7 Z+ {, x) V; U/ m0 e1 r- |) {
作用:美容,防衰老。
& i$ g. [8 Q3 s _6 q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 n- f) Q; o) f9 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- I% j# r5 q5 C2 D- K1 R/ V- O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: G+ \' a/ f# Z, N [ 豆腐+萝卜, o! d- i2 \' v! N/ b4 d
作用:有利消化。
9 Y; a8 M( q# M- d( @& {! I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 k9 B* T+ Q" }2 F/ G) @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: {3 W/ e/ l8 ^' n9 z! ~0 J* u 红葡萄酒+花生7 \2 E0 b7 ?% l: b2 `
作用:有益心脏
/ {) l( ]9 _& t* I$ |9 s0 k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # d& V8 F0 F5 }+ [; y* z
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