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8 Q2 i7 V6 n) n, N8 b, k/ @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
3 b% ^- x1 \, h" k0 v t+ W$ Y$ J& fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd) v) M# R6 \2 ]& V ^
; q! V& [7 ]% p% {[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)6 g) D* h& G4 \* ]9 l. j( a* d
& n7 c2 F5 h/ I; b# y; M# _1 G 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
2 n3 E/ ]8 Q$ q(烹飪書上是用草菇~)5 j; A1 N7 n6 j( A8 m2 a: K I |
. O) T8 ]+ d9 J2 T* @/ D* C0 h(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 g8 ?3 A6 q3 b; k+ N; T. ?# Q
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% i1 E1 Q/ b% F! `* S0 B
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$ W* Q1 y- O8 N: f4 O. D+ R0 R5 I[color=red][size=3]重要的步驟來囉!( m6 ]& W5 V0 Z1 a' Q
; w4 Q/ |; C4 J7 L2 H. J+ f 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
4 p# \) s x7 E) r k; e1 m/ e' y
, M. `. G3 j: X- `0 {( ]8 u: I6 P9 _ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
" g5 _/ c: S& g2 b# F Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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8 N/ b8 G8 ^; M
# V$ B7 G3 N2 @( w[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 {- T1 A- i3 `0 }# y. J' ~- G
0 A; z1 {7 w+ C雞婆時間...............
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( v, G6 i' b3 a% j2 e, X1 L 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ./ ?2 g! L3 Y3 u; V
$ |/ ^+ m& R/ z7 e: u0 }
2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.- J' N* y- B# x. @! H# I4 a
' r4 b1 {9 A; I, ~3 ?8 F 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 K( q6 M% i4 q5 ^* Q
! W }4 h8 n; U* k3 W4 O% V6 h/ } 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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