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: b9 B! q$ K: j( ], G* X4 c! D[size=3]準備食材有:/ L/ R+ S0 b) ?- I+ @3 h
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)% r& n, n$ A8 F! ?& @* \; J: G
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
5 z1 @+ ^) U, s8 T j(烹飪書上是用草菇~); g+ J& J' i6 B; k7 S- x/ {) F
/ b6 G" r0 x& V7 z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ `# U# J& r" `2 t8 U; ?- V
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4 L0 h' r2 g& n/ n" n[size=3]再來又到了調味料了:( C; D6 k, Q( y$ M8 S3 F
/ u1 [ C4 {9 y& x, n; q7 l 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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" B, K G4 F, D' ]5 z' A8 P5 B! y2 f (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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# F5 v ~& `- Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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# |0 l" K0 z* U 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)# k: J5 l6 f2 S% T) V* P2 r6 n
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
% X; q+ @% N7 Q1 Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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- P% ]9 B+ ~) M# f: |" v+ p! b% S[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size] L0 c1 D; ^" T' H! F! U) o! _" a
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD7 Q+ f( x+ k0 s! P6 f2 f7 ^3 M
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............0 N' W9 ]6 H1 Y% S8 O/ y5 w
L. E1 |6 `- w, Y H 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% k# J. |* _" ~( i% R
$ w/ l) A! k' q! J0 E3 x# J 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ Y& L- A7 R' P- J$ y7 E1 E
) E. ?. M6 `! v 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).: V3 T% v [$ {- ]
3 W- s5 y3 n/ h* r 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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