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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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- U4 K! X. z/ f; ]3 R1 B/ ^
& o" ]* h) W9 T* y. c8 K  Q8 [[size=3]準備食材有:# ]0 \: V! V0 e* U1 G: i, u
& d) J0 U0 T5 L3 w. n
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
: r# B" F% c( d0 j. D/ @' L
% J( \( L* b6 S' O                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
/ V/ b- f) H/ f' z(烹飪書上是用草菇~); Z6 @1 G& x3 D: Y7 _# H% `
4 X8 Q7 I* j. _
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
, b  [( D) Q# xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
% c2 d. t# v$ O! D
' `1 B) A9 E7 D. ^! \[size=3]再來又到了調味料了:
6 [2 A+ F) c$ O: |2 }$ E5 n" ?# ]# J% f- w3 R
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙2 l9 t" j) O' _7 ]0 d6 u+ i) Q
- q% F. h; o  M, f9 ^1 h$ z
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
% E# ?; r: E1 \% d. i
( B; q; u  |+ \% A+ nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
9 D& r2 P; ]1 f: _, N6 _6 o8 }3 j4 C( j( |% |
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
9 L7 b: ]$ a1 b) b4 M
# Z4 i9 f1 w4 X7 a# W                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
$ X8 y6 F  s2 R0 x0 E7 V/ ^6 O
! j3 C1 Q' \/ c5 }                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 H. ^$ s' `1 O
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
: {. M8 w- W5 G7 H+ u2 k; j, u
/ v. k7 \/ U# J, k. e" R[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
5 }7 g5 X$ S0 B+ `( B/ R& q! e8 I) Phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD, t7 h$ @. c. a  }- }/ I
* t0 P) ]3 r1 R) \# S" q
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
+ }) j- c) S, f; b: S1 z( x7 Z  {& ?& ^* `) o4 S$ f
雞婆時間...............
! \! a" e: }- g6 M# @  m( C+ c6 s- ?' Q1 t, P$ w1 t
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.# J6 G6 m0 u$ |/ {9 s: {

: u; b& y  ^0 k                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
! a) p) M; |+ L% y. {% I/ S$ s# C# Q! B
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
( r6 }' U! ^- b0 ^/ _* F) |
$ p$ k+ F/ R2 e3 {0 P) N( a    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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