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[size=3]準備食材有:
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) k6 ^* W J' O; f 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)3 n, T1 l5 h1 {2 ]8 p0 Q0 g
7 x# ]' j; }, h) E 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
4 g3 T7 t8 s7 V G0 g) O' X4 z7 ?(烹飪書上是用草菇~)/ I3 y8 U0 Y! F
% ^0 F3 y9 _& e5 e; z6 E(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ [. `! g) k- q1 I2 U
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4 K: p5 d' ]* B7 R[size=3]再來又到了調味料了:* T, z4 ? P3 D9 p! l
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ N! L+ e/ H$ Y* C" }* \
* t0 j" x. t7 @1 Q7 A8 E (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!: S$ } }) H. _7 q
3 v, S8 t( F" D/ D* g( F* w 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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$ w# m9 B' X& [# w. L (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& Y3 b" F, N) q9 T, A+ Q i
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3 G9 D' o: x1 h7 x+ \% P9 i[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& x* \1 y( j: {$ N5 M' c
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( e" b( ]) a' a: S1 n C[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# Q# c+ p2 M( ~9 u5 o8 y
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雞婆時間..............." ?8 ^- Q5 q; |- m
; g$ R8 C5 e/ {8 k$ L 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.4 y' c1 N/ J+ Z/ q+ N- {/ j
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.% B) Y7 M9 S/ Q- h* C+ U8 S/ U$ A/ E
, L O5 {' ^& e+ l9 D4 a
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& P w+ _9 ?7 _+ i) [" @4 U! |
! i5 H# k! c1 r! B$ Y* }! I! ? 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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