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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
* F" J) g5 f) k6 u, m# _& w 1.并非人人皆宜。
* k/ p+ ]( ]/ v7 c( _1 g6 l 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 p/ U6 S# V/ g7 h3 \( p
2.不能与药物同饮。
6 a! B4 t0 j" P: l; } 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! A( X' R$ m9 S. |! { 3.不能冲入鸡蛋。
- @5 c9 o$ N" _7 `* @* x* P 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
( j3 \$ c3 y1 q 4.忌过量饮豆浆。3 \# [: {7 \8 Y" M
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。+ Y1 W p2 m, p8 r6 {% `
5.不要空腹饮。- f4 s/ G# w! A2 B
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
w1 c: f3 v# H$ K n 6.不要饮用未煮熟的豆浆。' u5 L+ O# S$ }, I" M' S( C
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 ?0 K, l. b, o$ H9 ` 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
& o: t, c) i# V" G5 \9 m5 p; E! N 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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